Så odlar du vitlök

Så odlar du vitlök

Vitlök är något av det enklaste man kan odla i sin trädgård – det enda man egentligen behöver tänka på är när man sätter dem, mer om det längre ner.

Det lönar sig absolut att odla vitlök – varje enskild klyfta blir till en hel vitlök. Om vitlöken sätts för sent får man fortfarande en vitlök, men den hinner inte dela sig i flera klyftor. Så om du vill ha perfekta vitlökar nästa år – läs vidare!

På hösten kan man köpa sättvitlök, precis som man köper sättlök på våren. Vitlöken ska delas i klyftor och sedan planteras i jorden. Gör en 5–7 cm djup ränna i jorden och stick ner vitlöken med spetsen uppåt. Sätt vitlöksklyftorna med ett avstånd på 10–12 cm mellan varje klyfta och 25 cm mellan raderna. Täck sedan med 4–5 cm jord och vattna om jorden är torr.

Vill du läsa mer om grönsaksodling? – läs här hur du kan odla tomater.

När sätter man vitlök?

När man odlar vitlök ska klyftorna sättas 4–6 veckor innan den första nattfrosten. Det kan vara svårt att veta exakt när frosten kommer, men oftast blir det lagom om man sätter vitlök i oktober.

Marktäckning och vitlök

Det är en bra idé att täcka jorden med ett jordtäcke när vitlöken är satt. På så sätt bevarar man fukten i odlingslådan, förhindrar att ogräs tar över – och marktäcket fungerar dessutom som gödning i sig självt. Du kan använda hö, halm, gräsklipp, kompost eller tång som täckmaterial.

Läs här hur du gör en god pasta med spenat, sardeller och ricotta.

Vitlök är inte bara lätt att odla – det är också en av de mest tacksamma grödorna i köksträdgården. När du väl har satt dina klyftor på hösten kräver de väldigt lite skötsel under vintern, och till sommaren kan du skörda stora, smakrika vitlökar direkt från den egna odlingen.

Att odla vitlök i odlingslådor gör dessutom arbetet ännu enklare. Jorden blir mer väldränerad, uppvärms snabbare på våren och är lättare att hålla fri från ogräs.

Därför fungerar odlingslådor perfekt för vitlök

Vitlök gillar:

• Väldränerad jord

• Soliga lägen

• Jämn fuktighet

• Näringsrik jord

I en upphöjd odlingslåda får vitlöken precis de förutsättningar den behöver för att utvecklas optimalt. Samtidigt blir det lättare att planera odlingen och hålla ordning i köksträdgården.

Många väljer dessutom att kombinera vitlök med andra grödor som:

• Sallad

• Spenat

• Morötter

• Jordgubbar

Vitlökens doft kan nämligen hjälpa till att hålla vissa skadedjur borta från andra växter.

Planera redan på hösten 

Det fina med vitlök är att man odlar nästa sommars skörd redan under hösten. När resten av trädgården börjar gå i vila kan du fortfarande plantera och förbereda inför nästa säsong.

Vitlöken hinner då utveckla rötter innan vintern kommer och får ett ordentligt försprång när våren återvänder.

Tips:

Välj gärna stora och fina sättlökar – stora klyftor ger oftast större vitlökar vid skörd.

Skötsel under vintern och våren

Vitlök är mycket tålig och klarar vinterkylan utan problem. Ett lager marktäckning hjälper dock till att:

• Skydda jorden mot hård frost

• Bevara fukten

• Förbättra jordstrukturen

• Minska ogräs

Under våren börjar de gröna bladen snabbt växa upp och då kan du gärna tillföra lite extra näring för att hjälpa lökarna utvecklas.

När är vitlöken klar att skördas?

Vitlök är vanligtvis redo att skördas mitt på sommaren när blasten börjar gulna och lägga sig ner.

Låt gärna lökarna torka luftigt efter skörd så håller de längre under höst och vinter.

Hemodlad vitlök har ofta mycket kraftigare smak än butiksköpt – och känslan av att laga mat med egna råvaror är svår att slå. 

En köksträdgård som ger tillbaka

Vitlök är en perfekt gröda för både nybörjare och erfarna odlare. Den kräver minimalt arbete men ger stor utdelning, både i köket och i trädgården.

Och det bästa? Varje liten klyfta du planterar på hösten förvandlas till en hel vitlök nästa sommar.