Så lyckas du med artiskockor
den 5 februari 2025 - Thea Poulsen
Artisocker är några av de vackraste och mest majestätiska växter du kan odla i din trädgård. Artisocken är en stor tistel-liknande växt som producerar stora, lyxiga och välsmakande artisocker. De kan pryda både köksträdgården och perennrabatten. Även om de tyvärr ofta bara överlever en säsong här i det kalla klimatet, går det att lyckas med att odla artisocker hemma – det handlar bara om att vara tidigt ute och ta sina försiktighetsåtgärder.
Sådd
Artisockplantorna kräver mycket värme och en lång säsong för att bilda artisocker. Därför måste man vara tidigt ute och så artisocker redan i början av året, runt februari. Artisocker är lätta att så, fröna är stora och fina och liknar lite solrosfrön. Så rikligt med frön, du kan alltid ge bort plantor om du får för många. Det är synd att stå senare på säsongen och ha för få artisocker. Fröna sås i små individuella krukor och ställs i en fönsterkarm. Det kan ta 1–2 veckor innan fröna gror. Plantorna växer ganska snabbt och ska stå i det svalaste och ljusaste rum du har, dock inte kallare än 15 grader. Allteftersom plantorna växer ska de omplanteras till större krukor.
Utplantering
Artisocker trivs inte så bra i vårt kalla och särskilt fuktiga klimat. Därför är artisocker först redo att planteras ut i köksträdgården eller perennrabatten runt maj, när nattfrosten är borta. Artisocker är lite kräsna med förhållandena, se till att sätta dem på en plats där jorden varken blir för våt eller för torr. De gillar mycket sol, helst inte för mycket torka och absolut inte för våt jord. Artisocker vill ha gödning under säsongen och vattnas vid torra perioder.
Plantera dina artisocker i odlingslådor eller blomlådor från Land. Med pallkragar och odlingslådor kan du lättare styra dina artisockplantor och dessutom använda dem som majestätisk dekoration i trädgården. Både odlingslådor och blomlådor finns i flera storlekar, former och material, och kan dessutom fås med hjul så att plantorna kan flyttas efter solen.
Skörd
Artisocker är vanligtvis klara runt juli–augusti när de är 8–12 cm stora. Du kan se att de är klara när de yttersta bladen börjar öppna sig. Om du inte skördar artisockerna utvecklas de till en gigantisk lila tistel-liknande blomma. De är otroligt vackra och insekterna älskar dem, så om du har många artisocker kan det rekommenderas att låta några gå i blom, då kan du också spara frön till nästa år.
Övervintring
En ettårig planta producerar oftast en stor artisock och kanske 1 eller 2 små. Ju äldre plantan är, desto fler artisocker sätter den. Därför är det vettigt att försöka övervintra sina artisocker. Det går inte alltid, och det finns många olika sätt att göra det på. Du kan antingen gräva upp artisockerna och plantera dem i ett växthus med något skydd över. Eller så kan du klippa ner plantan när nattfrosten börjar komma. Plantan ska stå kvar med en stjälk på 10–15 cm. Sätt en hink upp och ner över plantan och täck med halm, trädgårdsavfall och annat isolerande material. Hinken skyddar plantan mot vatten hela vintern och halmen håller värmen. I maj tas hinken och isoleringsmaterialet bort, och efter en tid börjar plantan skjuta nya blad.
Lycka till!