5 bra grödor att odla på sensommaren

Sensommaren är här, och för många betyder det framför allt skördetid. Men i takt med att det glesnar bland grödorna i köksträdgården, kan du med fördel så och plantera nya grödor som förlänger odlingssäsongen åt båda håll. Vissa grödor kan du skörda redan i höst, medan andra övervintrar och bjuder på ett fräscht tillskott till middagsbordet – just när du behöver det som mest, tidigt på våren.

Se här hur frön sådda så sent som i september kan bli till späda, krispiga blad i salladsskålen i mars. Och läs om 5 bra grödor du kan odla på sensommaren…

Spenat

Spenat är lätt att odla men trivs bäst på våren och sensommaren – högsommarens värme är ofta för mycket. Den växer snabbt och kan skördas ca 8 veckor efter sådd. Så i augusti och skörda i oktober, eller så i mitten av september för skörd i mars. Välj en skyddad plats, gärna i blomlådor som kan flyttas in i växthus för övervintring. Mild vinter? Låt dem stå ute.

Spenat sås 2–3 cm djupt, med ca 10 cm mellan plantorna och 30 cm mellan raderna. I odlingslådor kan raderna stå tätare, eller så kan du bredså. Gallra täta plantor och använd de späda i sallad.

Vintersallat (vårsalat)

Vintersallat bildar små krispiga gröna rosetter – perfekta i sallad. Sås i augusti, växer långsamt över vintern och skördas februari–april. Låt gärna vintersallaten självså – den spirar igen i augusti–september när förhållandena är rätt. Vill du undvika självsådd? Klipp av blommorna i tid.

Vid första sådd: så i 1 cm djupa rader, eller bredså och täck lätt med jord. Gallra för större plantor.

Rucola

Rucola är otroligt lättodlad och god i både sallad och pesto med sin bittra, nötiga smak. Så i augusti och skörda tills första frosten. Redan efter 3 veckor kan du börja plocka blad. På hösten går rucola sällan i blom, så plocka mycket för att stimulera ny tillväxt. Tar du inte bort blommorna kan den självså nästa år.

Rucolafrön är små – bredsås lättast. Så glest, täck tunt med jord och gallra vid behov.

Majrova

Majrova är en krispig kålsläkting som kan ätas rå eller tillagad. Den trivs bäst svalt och fuktigt. Sådd på våren kan ge träig smak, men sensommarens svalare vejr ger milda, spröda rovor. Sorter som Tokyo Cross och White Milan är särskilt bra. Skörda när de är 4–10 cm i diameter. De är godast när de är små. Låt stå ute till frosten – täck med grenar för längre skörd.

Majrovor kan stå tätt, både i rader och utstrött i blomlådor. Så gärna i omgångar. Täck med fiberduk för att undvika kålmask.

Vitlök

Vitlök är oumbärlig i köket och lätt att odla – bara du börjar i rätt tid. Sätt dem på hösten, helst i oktober, men allt från början av september till november kan fungera. Använd sättvitlök eller en vanlig från matbutiken.

Dela vitlöken i klyftor. Sätt dem med spetsen uppåt i 5–7 cm djup, så att det är ca 4 cm jord ovanpå. Sätt med 10–12 cm mellanrum, i rader med 25 cm emellan eller spritt i en blomlåda. Täck lätt med grenar som skydd vid frost.